瑞士衛(wèi)生局要求保證玻璃罐裝食品的包裝和密封安全

2005-01-10 來源：

33974

瑞士有關(guān)檢驗機構(gòu)較近發(fā)現(xiàn)，玻璃罐裝食品的包裝材料中含有的污染性物質(zhì)，會通過包裝溶于食品中。蘇黎世州立實驗室在帶有螺旋封口的玻璃罐裝油脂類食品中檢驗出了環(huán)氧酶豆油類物質(zhì)（ESBO）。因此，瑞士當(dāng)局要求工業(yè)企業(yè)尋找新的罐裝食品密封替代材料。

　　對于螺旋封口的玻璃罐裝食品來說，較重要的是保證微生物安全，即瓶口密封。而當(dāng)今的實驗分析表明，包裝中的某些物質(zhì)會溶于食品，并被人體吸收。但是由于密封不嚴而引起的食品安全隱患要遠大于材料中含有的化學(xué)物質(zhì)。因此瑞士當(dāng)局要求工業(yè)企業(yè)盡快尋找安全的、符合標準的替代辦法，從微生物和化學(xué)角度兩方面來保證包裝安全。

　　由于被提取試驗的食品屬食用量較小的食品，如油浸干西紅柿、腌香菜、醬料等，因此即使有害物超過了所規(guī)定的較高標準60克/千克，也不會對人體有害。這一標準與歐盟規(guī)定相吻合。如今，瑞士衛(wèi)生局呼吁，在全部范圍內(nèi)制定新的規(guī)定，并與瑞士的生產(chǎn)者和州有關(guān)部門進行了接觸，爭取盡快使情況得到改善。

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