小蘇打 CAS：144-55-8，分子式：NaHCO3，分子量：84.01，英文名稱(chēng)：Sodium bicarbonate 中文名稱(chēng): 碳酸氫鈉，密度：2.159 g/cm3 性狀： 白色粉末或細微結晶，無(wú)臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。 儲存:密封保存。            用途：用作食品工作的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過(guò)多。還可用于鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時(shí)用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應用較廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑； 執行標準：GB1887-2007 包裝：25公斤/袋，產(chǎn)地：湖北雙環(huán)，含量：99%