隨著(zhù)玻璃制作工藝日益精進(jìn)，漂亮耐用的玻璃制品已經(jīng)被越來(lái)越廣泛地使用，并漸漸走上餐桌 、走進(jìn)廚房。然而記者近日探訪(fǎng)發(fā)現 ，現在的大多數玻璃餐具都沒(méi)有明顯的耐熱和材質(zhì)標識，容器可以盛放多少溫度的熱水、可否加熱等信息在容器上都沒(méi)有注明。顧客對玻璃容器的質(zhì)量判斷多是片面的看容器厚度。對此，業(yè)內人士提醒市民，玻璃餐具雖美觀(guān)，選購時(shí)也應該注意一些安全因素。

市民選玻璃容器有誤區

4月4日中午，記者在煙臺路附近某商超的餐具專(zhuān)區發(fā)現，精致美觀(guān)的玻璃制品已經(jīng)在餐具專(zhuān)區中占了不少“地盤(pán) ”。然而記者觀(guān)察發(fā)現，這些玻璃餐具大多數沒(méi)有貼相關(guān)標識，玻璃是何種材質(zhì) 、可以耐多少攝氏度的高溫低溫，這些信息都無(wú)法獲知。記者采訪(fǎng)顧客發(fā)現，許多顧客在挑選玻璃制品時(shí)都存在誤區，以玻璃的厚度作為容器質(zhì)量好壞的標準。

“這些漂亮的玻璃廚具真是精致，飯菜盛在這樣的餐具里看著(zhù)就能增加食欲。”正在挑選玻璃湯碗的市民陳女士告訴記者，她準備過(guò)來(lái)挑一套時(shí)髦的玻璃餐具，家里來(lái)客人了擺上桌也更有面子。談起對玻璃容器耐高溫的認識時(shí) ，陳女士說(shuō)她認為越厚的玻璃容器越能耐高溫。“我家里已經(jīng)買(mǎi)了幾個(gè)玻璃碟了，玻璃很厚，很結實(shí)，放在微波爐里加熱都沒(méi)問(wèn)題。”陳女士說(shuō)，考慮到湯碗需要耐高溫，她就特別來(lái)挑選厚實(shí)的容器。

加熱應選耐熱材料廚具

玻璃制品的耐熱程度真的取決于厚度嗎?業(yè)內人士韓先生介說(shuō)，這顯然是市民的一種誤區。“現在我們常見(jiàn)的玻璃器皿主要有普通玻璃、鋼化玻璃及耐熱玻璃三大品類(lèi)，但多數人對這三種玻璃制品在認識上存在誤區，購買(mǎi)時(shí)容易混淆。”韓先生告訴記者，耐熱玻璃多屬于硼硅玻璃系列，由于化學(xué)組成與普通玻璃不同，所以它的結構也不同于普通玻璃或鋼化玻璃。“硼硅玻璃的熱膨脹系數小，具有良好的耐高溫和耐溫度急冷急熱變化的特性，適宜用作廚房中的食品加工容器，可以直接放入微波爐和烤箱中使用，不用擔心其安全性。”韓先生說(shuō)。

購買(mǎi)玻璃餐具應長(cháng)個(gè)心眼